Sajtos mártogatós friss zöldségekkel

( A hozzávalók két személy bőséges vacsoráját, vagy 4 személy előételét teszik ki. )

Hozzávalók:

• 10 dkg kéksajt
• 12 dkg mascarpone ( vagy 10 dkg más krémsajt )
• fél kígyóuborka
• 1 púpos evőkanál petrezselyem ( zellerzölddel is finom, érdemes kipróbálni )
• 1 gerezd fokhagyma ( szezonban helyettesíthető 5-6 levél medvehagymával ) 

A mártogatáshoz:

• nyers zöldségek ( sárgarépa, zeller, karalábé, újhagyma, uborka, retek, paprika stb. ), megpucolva, csíkokra vágva
• alma, körte, más gyümölcsök
• pirított barna kenyér, házi lepénykenyér

A kéksajtot villával összetörjük, majd összekeverjük a krémsajttal. Belereszeljük a fokhagymát, vagy beleszórjuk az apróra vágott medvehagymát. Az uborkát félbe, majd centis darabokra vágjuk, és beleszórjuk ( ha folyósabbat akarunk, lehet bele még uborkát tenni ). A keveréket botmixerrel pépesítjük, majd belekeverjük az apróra vágott zöldfűszert, és a hűtőbe tesszük. A mártogatni való zöldségeket, gyümölcsöket megtisztítjuk, csíkokra illetve cikkekre vágjuk, a kenyérszeleteket megpirítjuk és máris fogyasztható.

Kefíres meggyes

Hozzávalók:

• 2 kefíres pohár liszt
• 1 sütőpor
• 1 csipetnyi só
• 1 kefír
• 1 kefíres pohár cukor
• 1 vaníliás cukor
• 2 egész tojás
• 1 dl olaj
• magozott meggy

Elkészítés:
Miután a lisztet a sóval és a sütőporral elkevertem egy tálban, hozzáadom a többi hozzávalót a leírás sorrendjében, majd robotgéppel összekeverem ( nem túl sokáig ), sütőpapírral kibélelt hőálló tálba/tepsibe teszem, megszórom a magozott meggyel a tetejét és kb. 30-35 percig előmelegített sütőben, viszonylag alacsony fokozaton sütöm. Variálható egyéb gyümölccsel is.
Ízletes, nagyon gyorsan elkészíthető vendégfogadó süti :)
( Balázs fiam kedvence :) )