Hozzávalók:
- 10 dkg kéksajt
- 12 dkg mascarpone ( vagy 10 dkg más krémsajt )
- fél kígyóuborka
- 1 púpos evőkanál petrezselyem ( zellerzölddel is finom, érdemes kipróbálni )
- 1 gerezd fokhagyma ( szezonban helyettesíthető 5-6 levél medvehagymával )
A mártogatáshoz:
- nyers zöldségek ( sárgarépa, zeller, karalábé, újhagyma, uborka, retek, paprika stb. ), megpucolva, csíkokra vágva
- alma, körte, más gyümölcsök
- pirított barna kenyér, házi lepénykenyér
A kéksajtot villával összetörjük, majd összekeverjük a krémsajttal. Belereszeljük a fokhagymát, vagy beleszórjuk az apróra vágott medvehagymát. Az uborkát félbe, majd centis darabokra vágjuk, és beleszórjuk ( ha folyósabbat akarunk, lehet bele még uborkát tenni ). A keveréket botmixerrel pépesítjük, majd belekeverjük az apróra vágott zöldfűszert, és a hűtőbe tesszük. A mártogatni való zöldségeket, gyümölcsöket megtisztítjuk, csíkokra illetve cikkekre vágjuk, a kenyérszeleteket megpirítjuk és máris fogyasztható.
