Pizza

Hozzávalók:

• fél kg liszt
• 2,5 dkg élesztő
• kb. 1-2 dl tej
• 2-3 evőkanál olaj
• cukor, só

A liszthez hozzáadjuk a cukros tejben felfuttatott élesztőt és kb. egy teáskanál sót. Összegyúrjuk, ha szükséges kis mennyiségekben adagolhatunk hozzá még tejet, hogy gyúrható legyen. Ha már összeállt, dolgozzuk bele az étolajat is. Egy órát szükséges keleszteni, lehetőleg langyos/meleg helyen. A feltét tetszőleges. 180-190 fokon, kb. 20-25 perc alatt kész.

Almás-krémes

A tészta hozzávalói:

• 1-1,5 kg alma
• 8 tojás
• 15 dkg porcukor
• 3 evőkanál víz
• 20 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaó

Krém:

• fél liter tej
• 2 csomag vaníliás puding
• 30 dkg margarin
• 20 dkg porcukor

A tészta elkészítése: alufóliával kibélelünk egy tepsit. Az almát meghámozzuk, vékonyra szeljük és a tepsi aljára szorosan egymás mellé helyezzük. A tojások sárgáját a porcukorral és a vízzel habosra keverjük. Kézzel, lassan hozzákeverjük a lisztet, a sütőport, és a tojásfehérjéből előzőleg keményre vert tojáshabot. A massza felét az almára simítjuk, a másik feléhez hozzákeverjük a kakaót és a sárga rétegre öntjük. Kb. 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

A krém elkészítése: a tejet, a vaníliás pudingporral felfőzzük, nagyon sűrű masszát kapunk, amit kihűtünk. A margarint a porcukorral habosra keverjük, s ezt a pudinggal összedolgozzuk.

A kihűlt süteményről a fóliát lehúzzuk, a krémet az alma tetejére kenjük és csokimázzal bevonjuk. Kiadós, felér egy tortával!

Túrós-barackos finomság

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• fél liter tej
• 10 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 vaniliáscukor
• 1 zselatin
• barack
• babapiskóta

A 2 dl hideg tejben kikeverjük a zselatint. A maradék 3 dl tejet felforraljuk, majd a kettőt forrásig összekeverjük. Beletesszük a többi hozzávalót és összeturmixoljuk. Őzgerincet folpakkal kibéleljük, beleöntjük a massza felét, erre jön egy réteg barack (ízlés szerint), a maradék massza, végül a tetejére a babapiskóta, amennyi lefedi. Egy éjszaka álljon a hűtőben.

Raffaello

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• 10 dkg porcukor
• 3 csomag vaniliáscukor
• 5 dkg kókuszreszelék
• egész mandula

A hozzávalókat összegyúrjuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük. Kis golyókat formálunk, közepébe mandulát teszünk, majd meghempergetjük a kókuszreszelékben. (Egész mandula helyett lehet szeletelt mandulát is belegyúrni az egészbe.) Érdemes még 1-2 órára hűtőbe tenni, mert jól összeáll.