Almás-krémes

A tészta hozzávalói:

• 1-1,5 kg alma
• 8 tojás
• 15 dkg porcukor
• 3 evőkanál víz
• 20 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaó

Krém:

• fél liter tej
• 2 csomag vaníliás puding
• 30 dkg margarin
• 20 dkg porcukor

A tészta elkészítése: alufóliával kibélelünk egy tepsit. Az almát meghámozzuk, vékonyra szeljük és a tepsi aljára szorosan egymás mellé helyezzük. A tojások sárgáját a porcukorral és a vízzel habosra keverjük. Kézzel, lassan hozzákeverjük a lisztet, a sütőport, és a tojásfehérjéből előzőleg keményre vert tojáshabot. A massza felét az almára simítjuk, a másik feléhez hozzákeverjük a kakaót és a sárga rétegre öntjük. Kb. 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

A krém elkészítése: a tejet, a vaníliás pudingporral felfőzzük, nagyon sűrű masszát kapunk, amit kihűtünk. A margarint a porcukorral habosra keverjük, s ezt a pudinggal összedolgozzuk.

A kihűlt süteményről a fóliát lehúzzuk, a krémet az alma tetejére kenjük és csokimázzal bevonjuk. Kiadós, felér egy tortával!